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食品生産企業飛行檢查警示函(2018年第30期)

        【发布日期: 2018年11月09日】【打印頁面】【關閉頁面】

湖北鑫磊農林發展股份有限公司:

    2018年10月25日,孝感市食品藥品監督管理局由食品监管人员、执法人员组成飞行检查组,依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品召回管理办法》等法律法规以及《食品生产许可审查通则》、《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)等技术规范、食品安全国家标准的规定,对你公司的企业资质、生产环境条件、生产场所及设备设施、采购进货查验管理、生产过程控制、出厂检验落实、贮存及交付控制等方面情况进行了飞行检查。现将此次飞行检查中发现你公司存在的问题函告如下:

    一、企業資質情況

    1、生产条件、检验手段发生变化。不符合《食品生产许可管理办法》第三十二条第一款“食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品藥品监督管理部门提出变更申请”的规定。

    二、生産環境條件

    1、廠區內停放公共運輸車輛。不符合GB14881-2013中3.2.1條款“應考慮環境給食品生産帶來的潛在汙染風險,並采取適當的措施將其降至最低水平”的規定;

    2、食品生産、包裝或貯存等區域直接連通。不符合

GB14881-2013中4.1.3 条款“厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔”的规定;

    3、更衣、洗手、消毒設設備設施不能滿足正常使用。不符合GB14881-2013中5.1.5.4條款“關于應在清潔作業區入口設置洗手、幹手和消毒設施;如有需要,應在作業區內適當位置加設洗手和(或)消毒設施;與消毒設施配套的水龍頭其開關應爲非手動式”的規定;

    4、通風設施部分不能滿足正常使用。不符合GB14881-2013中5.1.6.1條款“關于應具有適宜的自然通風或人工通風措施;必要時應通過自然通風或機械設施有效控制生産環境的溫度和濕度。通風設施應避免空氣從清潔度要求低的作業區域流向清潔度要求高的作業區域”的規定。

    5、洗涤剂、消毒剂等化学品与原料、包装材料等未分隔放置。不符合GB14881-2013中8.3.5 条款“建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂”的规定;

    6、没有定期检查防鼠、防蝇装置使用情况记录。不符合GB14881-2013中6.4.2 条款“应制定和执行虫害控制措施,并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施(如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等),防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时,应追查来源,消除隐患”的规定。 

    三、生産過程控制

    1、生料加工間、熱加工間、熟料加工間相互連通,人流物流交叉。不符合GB14881-2013中4.1.3條款“廠房和車間應根據産品特點、生産工藝、生産特性以及生産過程對清潔程度的要求合理劃分作業 區,並采取有效分離或分隔” 的規定;

    2、辅料、包装材料直接进入灌装车间。不符和GB14881-2013中7.5 条款“食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施,以降低污染风险”的规定;

    3、生产车间内有与生产无关的个人或其他与生产无关的物品。不符合GB14881-2013中6.3.2.3 条款“进入作业区域不应配戴饰物、手表,不应化妆、染指甲、喷洒香水;不得携带或存放与食品生产无关的个人用品” 的规定。

    四、出廠檢驗落實情況

    检验仪器设备未按期检定。不符合GB14881-2013中9.2 条款“自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力;由具有相应资质的检验人员按规定的检验方法检验;检验仪器设备应按期检定”的规定。

    五、貯存及交付控制

    食品添加劑與輔料混放。不符合GB14881-2013中7.3.3條款“食品添加劑的貯藏應有專人管理,定期檢查質量和衛生情況,及時清理變質或超過保質期的食品添加劑。倉庫出貨順序應遵循先進先出的原則,必要時應根據食品添加劑的特性確定出貨順序”的規定。

    针对此次飞行检查发现问题,你公司未提出异议。请你公司积极配合监管人员的调查处置,针对查出的问题进行彻底整改。大悟县食品藥品监督管理局于2018年11月25日前将你公司整改及查处情况报告给孝感市食品藥品監督管理局,并适时向社会公开。

 

                                                       孝感市食品藥品監督管理局

                                                            2018年11月8日

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